糖尿病患者最好將食物治療作為日常的主要方法,當然飲食應該保證不影響血糖水平。例如,可以選用標準米飯作為主食,還可以選擇大麥米粥和小米飯。這些主食中的各種營養成分都符合糖尿病患者的身體需求,因此這三種食物可以每天進行交替食用,以保證患者的身體健康。
首先,標準米飯是首選主食。將100克標準米用兩倍的清水淘洗乾淨後,放入鍋中並加水煮沸,然後改用旺火蒸約半小時。這樣煮熟的米飯營養成分相對適合糖尿病患者。因為其熱量、蛋白質和脂肪含量,以及碳水化合物含量都在患者身體規定的範圍內,既保留了米飯中的營養成分,又不會導致患者血糖水平過高。因此,標準米飯可以成為患者的主食選擇。
其次,可選擇大麥米粥作為主食。取100克大麥米,加入八倍多的清水,再加入一小把紅豆。在煮之前最好在水中浸泡一下大麥米和紅豆,然後將它們放入鍋中,加水,旺火煮開後改用小火,一般煮兩個小時左右即可。這種大麥米粥非常營養豐富,每100克大約含有401千卡熱量,12克蛋白質,5克脂肪和77克碳水化合物。非常適合糖尿病患者日常選擇作為主食。
第三,小米飯也可以作為主食。準備100克小米和200克清水,挑出小米中的沙子並洗淨,然後加水放入鍋中燜煮約40分鐘即可。這種主食的營養成分一般包括約362千卡熱量,10克蛋白質,2克脂肪和16克碳水化合物,也非常適合糖尿病患者的日常食用。
總之,糖尿病患者可以選用標準米飯、大麥米粥和小米飯作為主食。透過交替食用這三種主食,可以確保患者的身體健康。