一、典型症狀及其表現
大多數患者患有萎縮性胃炎時沒有明顯的症狀，可能表現為中上腹部不適、飽脹、鈍痛、燒灼痛等症狀，也可能出現食慾不振、燒心、反酸、噁心等消化不良症狀。患者體徵通常不明顯，有時可能會出現上腹輕壓痛。惡性貧血是萎縮性胃炎中的一種常見併發症，患者可能會出現全身衰弱、疲軟、厭食、體重減輕和貧血等症狀，一般消化道症狀較少見。
二、其他症狀及其表現
部分患者可能會出現面色蒼白、頭暈和乏力等症狀，這是由於胃黏膜潰爛出血所致。還有可能出現疲軟、舌炎、肢體麻木等情況，這是由於維生素B12吸收不良所致。
三、萎縮性胃炎的注意事項
1、飲食調整：建議採取低鹽、低脂飲食，儘量避免食用過夜的食物，這類食物含有較多的亞硝酸鹽，容易刺激胃黏膜，促進不良疾病的發生。
2、充足休息，改善情緒：過度焦慮、緊張和休息不足時，胃黏膜屏障也會受到影響，外界的一些刺激因素可能導致萎縮加重。
3、明確病因：通常與幽門螺桿菌感染有關，一旦發現存在幽門螺桿菌感染，需要進行根除治療。
4、定期複查：萎縮性胃炎與胃癌的發病率與萎縮程度以及範圍密切相關。如果只有胃竇部萎縮，與正常人相比並無明顯差異。但如果患者全胃萎縮，則胃癌的發病率會增加，應在專科醫生指導下制定隨診時間和複查內鏡時間，以便及早發現不良病變。
四、飲食調理
1、飲食宜清淡：建議攝入新鮮蔬菜和水果作為主要食材，比如菠菜、油麥菜、芹菜、苦瓜等蔬菜，以及蘋果、雪梨、葡萄、香蕉等水果，還有火龍果。
2、食療建議：每天可以煲湯，如排骨湯、魚湯和雞肉湯。可以加入淮山、枸杞、茯苓、薏仁等具有健脾胃作用的食材，但在煲湯時不要讓湯過燙，以免刺激胃黏膜。
3、飲食宜高蛋白：儘量避免攝入刺激性大、高脂肪的食物。