1. 遺傳因素
食管癌存在一定的遺傳傾向，常常出現家族聚集性疾病，特別是具有父系陽性家族史的人更為多見。因此，患有家族性食管癌病史的人務必要加以密切關注和檢查。
2. 中老年人
食管癌主要發生於40歲以上的中老年人，因此，年齡在40歲以上的人要特別注意進行相關檢查。
3. 相關疾病
慢性食管炎、胃食管反流、膽汁反流以及食管細胞癌前病變等患者，都需要重視食管癌的篩查。
4. 不良生活習慣
過燙的食物
根據相關資料顯示，食管癌患者中，有超過90%的人平時喜歡食用熱食和熱飲。對於熱粥、熱湯以及新泡的熱茶，它們的溫度都偏高。如果長時間過量攝入，可能會對食管造成損傷，甚至引發食管癌。
狼吞虎嚥
很多人錯誤地認為，吃得越快、吃得越多就代表身體越健康，其實是一種誤解。在正常生理情況下，食物在食管內有序地進入胃部進行消化。但如果長期快速進食，會對食道產生慢性和持續的刺激，久而久之可能會導致癌變。因此，習慣於攝入過於硬的食物、進食速度過快以及咀嚼不細等行為，也容易激發食管癌的發生。
亞硝酸鹽
研究表明，酸菜、隔夜菜等食物中產生的亞硝酸鹽和發黴食物也會增加食管癌的風險。因為它們對食管黏膜造成化學性損傷，這種損傷會直接形成點狀病變，進而逐漸擴大並導致癌變。
營養不均衡
飲食結構不均衡，沒攝入足夠的水果、蔬菜和動物蛋白，會導致身體缺乏某些微量元素和維生素。這也可能引發食管癌。
過量吃辣
相關研究表明，過量攝入辣椒與癌症風險增加相關。過於辛辣的食物容易損傷食管上皮，引發上皮細胞變性，導致黏膜炎症，增加對致癌物的敏感性，有可能促使食管發生癌變。
吸菸和飲酒
酒精，特別是高度白酒，會直接導致食管黏膜燒傷，經過長時間反覆刺激，最終會引發食管癌。
此外，香菸中的尼古丁可以降低血液中酒精濃度，所以很多人一邊吸菸一邊喝酒，進而增加酒精攝入量。同時，酒精是一種有機溶劑，能溶解香菸中的致癌物，一同被攝入體內，對食管壁造成強烈刺激，進而使食管癌的發生率倍增。