對於糖尿病患者來說,在水果選擇方面有一些注意事項。適宜的水果包括青梅、西瓜、甜瓜、橙子、檸檬、葡萄、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃和橄欖等。此外,病人還應在飲食上嚴格控制,儘量避免攝入以下幾類食物:
首先,要避免攝入鹽分過多的食物,因為過量的鹽分會增加血液容量,導致血壓升高,增加腎臟和眼底的負擔,並加重血管併發症的風險。
其次,應當避免食用過於油膩的食物,特別是含有較多動物油脂的食品,如油炸食品以及動物油脂製作的食品。這類食物含有大量飽和脂肪酸,會導致血脂和血液黏稠度升高,進而促使或加重動脈硬化。
第三,辛辣刺激性食物也應儘量避免,例如辣椒、胡椒和芥末等。
此外,高含糖的食物也不適宜食用,因為攝入這類食物會導致血糖迅速上升。相反,糖尿病患者可以選擇多食用富含纖維的食物,例如芹菜、苦瓜和粗糧等,同時攝入富含鈣、維生素B和維生素C的食物,還可以多食用新鮮蔬菜,這些食物對於控制血糖非常有益。