骨質疏鬆是一種常見的骨科疾病，對患者的身體有很大的危害。該疾病主要是由於缺鈣等原因引起的，目前許多人都患上了這種病。都想知道，對於骨質疏鬆患者來說，有哪些有益的食物。下面我為詳細介紹一下，骨質疏鬆患者適合吃哪些食物。
骨質疏鬆食譜概述骨質疏鬆症是絕經後的婦女和老年人最常見的骨代謝性疾病。骨質疏鬆的嚴重後果在於輕微活動或創傷都可能導致骨折，其中老年人髖部骨折多數需要手術治療和長期臥床，容易引發多種併發症併成為重要的死因。
根據營養原則，鈣、磷和蛋白質是骨質的重要組成成分，尤其是鈣在許多食物中含量較低，牛奶及其製品的飲食往往無法滿足人體的需求。而維生素D在鈣、磷代謝生理調節機制上起著重要的調節作用，在某些特定人群中也容易缺乏，因此這些營養素的攝入與骨質疏鬆的發生密切相關。
1. 合理補鈣：多食用富含鈣的食物，每天補充500-1000mg的鈣劑。
2. 注意鈣磷比例：鈣和磷的比例應保持在1-1.5：1之間。
3. 充足的微量元素：在補鈣的同時，補充鋅和銅等微量元素可以提高補鈣的效果。氟對於骨骼和牙齒的形成具有重要作用，針對原發性骨質疏鬆症的治療範圍是每天攝入10-20mg的氟。
4. 補充脂溶性維生素：活性維生素D3對骨骼健康有雙重作用，補充足夠的維生素D不僅可以提高骨密度，還能增加骨強度。維生素A參與骨骼有機質膠原和多糖的合成，有利於骨骼鈣化，在飲食不足時，應額外補充維生素A。
5. 適量攝入蛋白質：蛋白質不足可能是導致兒童發生骨骼生長遲緩和骨質減少的重要因素。
適宜的食物包括：
1. 主食和豆類：豆類及豆製品、麵筋、大米、花生等。
2. 肉類、蛋類和奶製品：牛奶、魚類、蝦蟹、乳製品、沙丁魚、青魚、雞蛋、紅肉、牡蠣、蝦米等。
3. 蔬菜：油菜、胡蘿蔔、青椒、西紅柿、西蘭花、茄子、萵苣、黃瓜、西芹等。
4. 水果：蘋果、香蕉、獼猴桃、橘子等。
5. 其他：芝麻、核桃、松子、蘑菇。
飲食禁忌包括低磷、低鹽和低糖飲食，還應戒菸、限制酒精攝入和減少咖啡的飲用。在參考膳食安排中，早餐可以包括牛奶、大米、雞蛋、麵粉等，如花捲、高鈣牛奶、煮雞蛋；午餐可以選擇黃魚、髮菜、大米、油菜等，如米飯、清蒸魚、炒油菜、髮菜湯；晚餐可以包括豆腐乾、蝦皮、番茄、雞蛋等，如蝦皮炒豆腐乾、番茄蛋湯、米飯；加餐可以在睡前半小時到一小時喝一杯牛奶。