脫髮的原因有多種。例如,當夏季來臨時,頭髮就會像動物脫毛一樣,脫落細小的毛髮,然後長出更粗的頭髮,這樣可以讓感到更涼爽。如果正好在季節交替的時候經歷這種情況,掉頭髮是很正常的。另一箇原因是營養不足。許多沒有接受醫學指導的人發現自己掉頭髮,是因為沒有正確調整飲食結構,在減重的同時,沒有補充足夠的膠原蛋白和維生素,這樣會導致脫髮。
但需要注意的是,透過補劑來補充維生素,其吸收率並不會很高。尤其是微量元素,食物的補充效果比一般的礦物質補劑要好。例如,菠菜每100克含鐵2.39毫克,而牛肉每100克含鐵2.32毫克,看起來差別不大,但吸收率相差很大。菠菜中的鐵只有1%被吸收,而牛肉中的鐵吸收率是菠菜的20倍以上,這是因為它們分別含有非血紅素鐵和血紅素鐵。
此外,還有一些營養物質有協同作用。最典型的例子就是補鈣,如果只吃鈣片,卻缺乏維生素D和維生素K,結果不僅沒有補充到骨骼中的鈣,反而會沉積在血管壁上。
另外,要格外注意各種代餐食品。儘管它們的成分看起來很豐富,但實際上都是新增進去的,吸收率並不高,類似於節食。因此,很多人僅僅透過代餐來減肥,會出現很多問題,而且反彈現象也很常見。