1、選擇合適的器皿：
為了達到最佳煎煮效果，中藥最好使用陶罐、砂鍋或不鏽鋼器皿等，應避免使用易腐蝕的鐵、鋁等器皿。
2、合理浸泡藥材：
與打豆漿需要先浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1-2小時（除用醋、酒泡的藥），至少也要浸泡20分鐘。
3、控制水量：
煎藥時使用自來水即可，水量要浸過藥材表面1-3釐米。對於藥材過多或易吸水的藥材，可以適當增加水量。
4、掌握火候：
煎煮時先用高火煮沸藥液後，改用小火慢煎。
5、控制鍋蓋使用：
通常情況下，煎藥開始時要蓋緊鍋蓋，待水沸後可用筷子撐起鍋蓋，留出縫隙讓蒸汽排出。某些中藥含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及貴重藥材西洋参，在煎煮過程中有效成分易揮發到空氣中，此時需要蓋緊鍋蓋熬煮。
6、適當攪拌藥材：
煎煮過程中要注意攪拌藥料，使藥液充分煎透。每劑中藥一般需要煎兩次，第二次的時間可以稍短。對於某些藥物，如先煎、後下、沖服等，中藥師會在抓藥時進行指導。
7、掌握煎煮時間：
煎煮時間的長短直接影響藥效。中藥的煎煮時間從藥液煮沸之後開始計時，一般治療感冒等外感疾病的中藥需要煎煮10-15分鐘，補益類中藥需要煎煮40-60分鐘，其他中藥需要煎煮20-25分鐘。
8、適當加熱：
為節約時間，很多人會一次煎製出幾天的藥量，此時再加熱藥液一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可。一般採用小火，藥液剛剛開始沸騰即可，稍涼後再飲用。此外，需要提醒的是，不建議使用微波爐加熱中藥。中藥的成分非常複雜，在微波爐加熱過程中，藥材可能會在分子水平受到破壞，失去一部分功效。對於醫院煎煮的塑膠袋密封的湯劑，最好倒入器皿中後再進行加熱。
9、妥善儲存：
煎煮後的中藥要放入密閉容器中，置於乾燥陰涼處或冰箱的冷藏室中，前者可儲存2天左右，後者一般可儲存5天左右。